سرخ کن بدون روغن یا هواپز، یک دستگاه برقی است که با ایجاد جریان هوای داغ، مواد غذایی را سرخ میکند. این دستگاه نیاز به استفاده از روغن کم یا هیچ ندارد و در نتیجه، غذاهای با کالری پایین و سالمتری تولید میکند. سرخ کن بدون روغن همچنین زمان پخت کوتاهتر، نظافت راحتتر و خطر سوختگی کمتری دارد.
سرخ کن های سنتی یا فرایر، دستگاههای برقی هستند که با گرم کردن روغن، مواد غذایی را در آن سرخ میکنند. این دستگاهها نیاز به استفاده از روغن زیاد دارند و در نتیجه، غذاهای با کالری بالا و چربتر تولید میکنند. سرخ کن های سنتی همچنین زمان پخت طولانیتر، نظافت دشوارتر و خطر سوختگی بالاتری دارند.
به طور خلاصه، تفاوت اصلی بین سرخ کن بدون روغن و سرخ کن های سنتی عبارتند از:
- روش پخت: سرخ کن بدون روغن با جریان هوای گرم و سرخ کن های سنتی با حرارت دادن به روغن پخت میشوند.
- مصرف روغن: سرخ کن بدون روغن نیاز به روغن کم یا صفر دارد و سرخ کن های سنتی نیاز به روغن زیاد دارند.
- سلامت غذا: سرخ کن بدون روغن غذاهای با کالری کم و سالمتر و سرخ کن های سنتی غذاهای با کالری بالا و چربتر تولید میکنند.
- زمان پخت: سرخ کن بدون روغن زمان پخت کم و سرعت پخت بالاتر و سرخ کن های سنتی زمان پخت بالا و سرعت پخت پایینتر دارد.
- تمیزکاری: سرخ کن بدون روغن آسانتر تمیز میشود چون روغن کمتری استفاده میکند و قابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی دارد . سرخ کن های سنتی سختتر تمیز میشوند چون روغن زیادی استفاده میکنند و باید با دقت و احتیاط شسته شوند .
مشاهده 45 برند پرفروش سرخ کن بدون روغن
چگونگی عملکرد سرخ کن بدون روغن و نکات مهم در استفاده از آن
سرخ کن بدون روغن با استفاده از یک المان برقی، هوا را گرم میکند و با یک فن، هوای داغ را در داخل دستگاه به صورت مساوی پخش میکند. این هوای گرم، ماده غذایی را از همه طرفها سرخ میکند و بافتی ترد و لذیذ به آن میدهد.